0
Filet royal af mørksej på tomat og løg med timian/kaperssmør
Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Brugerbedømmelser:
Fremgangsmåde
Skær tomaterne i kvarte og løgene i tynde både. Vend begge dele med lidt olie, salt og peber og kom det i et ildfast fad. Forbag tomater og løg ved 175°C i 10 min. Rør imens smør, revet skal fra hele citronen, timianblade, grofthakkede kapers og pinjekerner samt rasp sammen i en skål. Skær fisken i 6 ensartede stykker og krydr med salt og peber. Tag fadet ud af ovnen, læg fiskestykkerne på og fordel smørret henover. Pres lidt citronsaft over og bag igen ved 175°C i ca. 12 min. til fisken er mør og gennembagt.
Server retten med små nykogte kartofler og en god grøn salat til.
Kundekommentarer ()